그릴이 없을 때 과일을 굽는 데 필요한 유용한 꿀팁

여름이 돌아오면 그릴 시즌도 돌아옵니다. 훈제 고기와 옥수수와 같은 구운 야채는 종종 뒷마당 바비큐에 있어서 많은 주목을 받지만, 그릴에 던질 수 있는 최고의 음식 중 하나는 과일입니다. 화염 위에서 복숭아는 더욱 과즙이 나고, 파인애플의 꽃의 단맛이 강조되며, 무엇보다 캐러멜화가 일어나 수박과 같은 과일의 천연 설탕에서 나오는 깊고 탄탄한 향이 납니다. 구운 과일을 활용한 레시피 가능성은 무궁무진합니다(예: 구운 복숭아, 페타 치즈, 루콜라, 민들레 채소 샐러드 등). 그러나 진실은 많은 사람들이 야외 그릴(안녕하세요, 아파트 생활)을 항상 이용할 수 있는 것은 아니며 늦은 시간에 서빙할 배를 굽기 위해 불을 피우는 데 필요한 시간과 에너지를 소비하고 싶지 않을 수도 있다는 것입니다. 바닐라 아이스크림의 밤 그릇. 좋은 소식은 주방에서 바로 과일을 구울 수 있다는 것입니다.

그릴이 없거나 사랑받는 숯 자국과 구운 설탕 향을 얻기 위한 편리한 방법을 찾고 있다면 실내에서 과일을 굽고 숯을 태울 수 있습니다. 주방 가전제품을 사용하여 과일을 구우려면 쿡탑 위의 그릴 팬에서 과일을 요리하거나 오븐에서 직접 구워서 높은 열에 노출시키세요.

그릴 팬은 창살 모양의 디보트가 있는 대형 프라이팬처럼 설계된 훌륭한 실내 그릴 솔루션으로, 요리할 때 음식이 공기로 빠져나가고 물이 떨어지는 것을 배출할 수 있습니다. 반쯤 익은 천도 복숭아를 요리하고 부드럽게 만드는 데 그릴 팬을 사용하려면 팬에 기름을 잘 발라 달라붙지 않도록 한 다음 과일을 중불에서 2~3분 동안 양쪽에서 요리하세요. 그릴 팬은 야외 그릴에서 요리한 과일과 같이 숯에 그을린 스모키하거나 나무 향이 나는 맛을 내지는 않지만 아름답고 균일한 탄 자국을 만들고 과일 외부의 설탕을 캐러멜화합니다.

과일에 좀 더 풍미와 균일한 요리를 제공하려면 육계를 선택하세요. 표준 오븐 브로일러 설정은 낮은 온도에서 음식을 더 오래 요리하기 위해 상단 및 하단 가열을 사용하는 베이킹과 달리 오븐 상단에서 직접적인 고열(일반적으로 화씨 500~550도)을 적용하여 그릴과 유사하게 작동합니다.

브로일러의 불로 자몽이나 자두를 구우려면 오븐의 브로일러를 5분 동안 예열한 다음 잘린 과일의 면을 아래로 향하게 하여 준비된 튼튼한 베이킹 접시(고열에 견딜 수 있음), 예열된 주철 프라이팬 또는 프라이팬에 넣으세요. 슬롯형 브로일러 팬. 오븐 상단에 가장 가까운 랙 높이에 팬을 놓습니다. 과일의 양쪽을 2~3분 동안 굽고, 요리 중간에 뒤집어서 과일이 익는 동안 타지 않도록 세심한 주의를 기울이세요.

그릴이 필요 없이 쉽게 과일을 굽는 선호하는 방법을 찾았다면 주방에서 과일과 과일을 얹은 요리의 즙이 많고 달콤한 맛을 향상시키는 미묘한 기술을 실험해 보는 것이 흥미로울 수 있습니다. 세로로 자르고 씨를 제거하여 핵과를 준비하거나 멜론과 같은 과일을 웨지 모양으로 잘라 그릴 팬이나 브로일러 아래에 놓습니다. 샐러드에 바로 넣을 준비가 된 즙이 많고 탄탄한 수박 조각을 균일하게 깍둑썰기하려면 과일을 입방체로 자르고 요리하기 전에 금속 꼬치에 찔러 넣으세요.

시큼한 감귤류(또는 모든 과일)에 단맛을 더하려면 굽기 전에 과립 설탕이나 흑설탕을 뿌리거나 간단한 발사믹 꿀 글레이즈와 약간의 계피를 과일 외부에 바르면 추가 맛을 더할 수 있습니다. 풍미의 깊이와 따뜻한 향신료 향. 매우 맛있는 애피타이저를 ​​위해 실내에서 구운 멜론과 프로슈토를 짝을 이루거나 구운 파인애플을 식사 준비 루틴에 포함시켜 나중에 샌드위치 토핑으로 사용하거나 야채 볶음밥에 사용해보세요. 구운 과일은 메인 코스에도 사용할 수 있습니다. 과일 꼬치에 랍스터 꼬리 조각을 추가하고 타진 칠리 라임 양념으로 덮으세요. 디저트로는 아이스크림과 함께 구운 복숭아, 신선한 휘핑크림, 기타 신선하거나 보존된 과일, 대추 시럽을 뿌리거나 신선한 민트 장식을 곁들여 먹는 것도 실패할 수 없습니다. 야외 그릴이 필요한 사람은 누구입니까?